Une liste de poiriers connus et d'autres interessants, ainsi que des races anciennes au goût très prononcés
Beurré Hardy
Chair blanche sucrée et de très bonne qualité gustative, offrant une saveur très parfumée. D'une texture fondante et sucrée, ce poirier est un choix idéal pour les amateurs de fruits juteux et délicieusement parfumés.
Nous nous intéressons aux races connues ainsi que et surtout les races anciennes, qui ont des goûts très acidulé, sans recourir uniquement à la productivité.
Grand Mère
Variété de ce pommier ancienne, rustique et peu exigeant, appréciée pour sa robustesse et la qualité de ses fruits. Ses pommes, de taille moyenne à grande, présentent une peau jaune à reflets rosés et une chair blanche, fine, juteuse et bien équilibrée entre sucre et acidité. Très bonne en cuisson, elle convient aussi en dégustation fraîche. C’est
