<\/p>\n\n\n\n
Grand M\u00e8re<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vari\u00e9t\u00e9 de ce pommier ancienne, rustique et peu exigeant, appr\u00e9ci\u00e9e pour sa robustesse et la qualit\u00e9 de ses fruits. Ses pommes, de taille moyenne \u00e0 grande, pr\u00e9sentent une peau jaune \u00e0 reflets ros\u00e9s et une chair blanche, fine, juteuse et bien \u00e9quilibr\u00e9e entre sucre et acidit\u00e9. Tr\u00e8s bonne en cuisson, elle convient aussi en d\u00e9gustation fra\u00eeche. C\u2019est une pomme d\u2019automne qui se conserve bien. Belle Fille de l’Indre<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pomme vari\u00e9t\u00e9 ancienne originaire du centre de la France, appr\u00e9ci\u00e9e pour ses gros fruits \u00e0 peau jaune largement stri\u00e9e de rouge. Sa chair blanche est ferme, juteuse, sucr\u00e9e et agr\u00e9ablement parfum\u00e9e. Rustique et bien adapt\u00e9e aux vergers naturels, elle offre une bonne conservation et une grande polyvalence en cuisine. Races anciennes<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab Kr\u00fcgers Dickstiel \u00bb fruits de taille moyenne, de couleur vert clair \u00e0 gris argent\u00e9 marbr\u00e9e d\u2019orange ou de rouge. Saveur est fra\u00eeche et acidul\u00e9e. Gr\u00e2ce \u00e0 sa floraison tardive, les gel\u00e9es ne sont pas dangereuses pour ce pommier qui offre en octobre une riche r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n Calleville de Dantzig, La pomme d\u2019automne<\/strong> ou \u00ab Reinette dor\u00e9e Baron de Berlepsch\u2019 est une des vari\u00e9t\u00e9s de pommes tr\u00e8s pl\u00e9biscit\u00e9es, gr\u00e2ce \u00e0 sa saveur juteuse et \u00e9pic\u00e9e qui la distingue nettement des autres vari\u00e9t\u00e9s de pommes. L’avantage de cette pomme d\u2019hiver ne r\u00e9side pas uniquement dans son go\u00fbt, mais aussi dans ses constituants : elle fait partie des pommes aux plus fortes teneurs en vitamine C!<\/p>\n\n\n\n Emplacement ensoleill\u00e9, chaud et \u00e0 l\u2019abri du vent. Ce pommier sensible prosp\u00e8re surtout sous climat doux. Plate \u00e0 cylindrique \u2014 et aux multiples fa\u00e7ons de la consommer. Consomm\u00e9e en strudel, en tarte ou en pomme de table, la pomme d\u2019automne \u00ab Cardinal Blanc flamme \u00bb est une des vari\u00e9t\u00e9s indig\u00e8nes les plus polyvalentes. Cette vari\u00e9t\u00e9 est cultiv\u00e9e outre-Rhin depuis plus de 200 ans, m\u00eame si depuis quelque temps elle rencontre de moins en moins d\u2019\u00e9cho.<\/p>\n\n\n\n Si vous souhaitez planter ce pommier dans votre verger, vous profiterez d\u2019un fruitier robuste, sans exigence, et relativement facile \u00e0 entretenir. Il a juste besoin durant les premi\u00e8res ann\u00e9es d\u2019une taille de formation \u00e9nergique, pour le contenir un peu. Les pommes fra\u00eeches et acidul\u00e9es se r\u00e9coltent en septembre et octobre, et atteignent leur maturit\u00e9 quelques semaines plus tard. Elles ne se conservent toutefois que jusqu\u2019en f\u00e9vrier. <\/p>\n\n\n\n La pomme \u00ab Geheimrat Dr. Oldenburg \u00bb est n\u00e9e \u00e0 la fin du XIXe<\/sup> si\u00e8cle d\u2019un croisement entre \u00ab Ministre von Hammerstein \u00bb et \u00ab Reinette Baumann \u00bb, qui a \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 la naissance de \u00ab Prince Albert de Prusse \u00bb. Cette ancienne vari\u00e9t\u00e9 de pomme est moins connue pour sa saveur que pour la fiabilit\u00e9 de ses rendements et sa grande robustesse. Elle figure \u00e9galement au menu de choix de nombreux insectes. Comme elle est cultiv\u00e9e par des passion\u00e9-e-s, vous ne la trouverez quasiment pas dans le commerce. La culture de ce fruitier n\u00e9cessite la plantation d\u2019un autre pommier pollinisateur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n D\u00e8s la seconde moiti\u00e9 du XVIIe<\/sup> si\u00e8cle, l\u2019ancienne vari\u00e9t\u00e9 \u00ab Gravenstein \u00bb a rencontr\u00e9 un fort succ\u00e8s au Danemark et en Allemagne du Nord, d\u2019o\u00f9 elle a conquis progressivement l\u2019Europe, l\u2019Am\u00e9rique et le Canada. Au d\u00e9but du XXe<\/sup> si\u00e8cle, son succ\u00e8s en Californie \u00e9tait tel, que sa r\u00e9colte s\u2019ouvrait par une grande f\u00eate populaire.<\/p>\n\n\n\n La raison de cette r\u00e9ussite r\u00e9side surtout dans l\u2019exquise odeur des fruits, de r\u00e9colte pr\u00e9coce et de transformation ais\u00e9e et qui ont une incomparable saveur juteuse et une l\u00e9g\u00e8re note \u00e9pic\u00e9e. Comme les fleurs sont g\u00e9lives, il faut faire attention aux gel\u00e9es tardives. La \u00ab Gravenstein \u00bb n\u2019est pas autofertile et d\u00e9pend donc de l\u2019aide d\u2019autres pommiers. De bonnes vari\u00e9t\u00e9s pollinisatrices sont par exemple \u00ab Orange de Cox \u00bb, \u00ab Transparente blanche \u00bb, \u00ab James Grieve \u00bb ou \u00ab Geheimrat Dr. Oldenburg \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Le pommier \u00ab James Grieve \u00bb est non seulement une merveilleuse vari\u00e9t\u00e9 pollinisatrice de la ch\u00e8re \u00ab Gravenstein \u00bb, mais rappelle un peu ce grand classique gr\u00e2ce \u00e0 sa saveur juteuse, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e. \u00c0 l\u2019inverse de la \u00ab Gravenstein \u00bb, la pomme d\u2019automne \u00ab James Grieve \u00bb est toutefois plus robuste et moins exigeante en mati\u00e8re d\u2019environnement. Certes, ce pommier appr\u00e9cie aussi un sol meuble, riche et humide, mais il tol\u00e8re toutefois nettement mieux les variations climatiques et les intemp\u00e9ries. De port vraiment compact, il est id\u00e9al dans les petits jardins et comme il est autofertile, il n\u2019a pas besoin d\u2019un deuxi\u00e8me pommier !<\/p>\n\n\n\n Ses fleurs rose p\u00e2le, v\u00e9ritables sources de pollen pour les insectes, offrent en fin de printemps de merveilleuses sc\u00e8nes. Selon la m\u00e9t\u00e9o, les premi\u00e8res pommes se r\u00e9coltent fin ao\u00fbt, mais ne se conservent toutefois que jusqu\u2019\u00e0 novembre, en raison de leur fragilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Une forte r\u00e9sistance au chancre des fruitiers, un rendement riche et r\u00e9gulier et des fruits \u00e0 la chair ferme et \u00e0 l\u2019extraordinaire saveur aigrelette comme du vin font du pommier \u00ab Martini \u00bb un fruitier extr\u00eamement facile d\u2019entretien et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 au verger. Il ne redoute m\u00eame pas de rudes hivers avec des temp\u00e9ratures de -25 \u00b0C. Si vous souhaitez cultiver cet arbre chez vous, offrez-lui de pr\u00e9f\u00e9rence un emplacement ensoleill\u00e9, afin que les pommes puissent d\u00e9velopper tout leur ar\u00f4me. La r\u00e9colte a lieu en octobre pour une maturit\u00e9 \u00e0 partir de janvier seulement.<\/p>\n\n\n\n Cette ancienne vari\u00e9t\u00e9 est cultiv\u00e9e depuis plus de 200 ans. La pomme d\u2019hiver \u00ab Rheinischer Krummstiel \u00bb se distingue par sa robustesse et sa r\u00e9sistance aux maladies ainsi que par la fiabilit\u00e9 d\u2019un rendement \u00e9lev\u00e9. De plus, les fruits r\u00e9colt\u00e9s en octobre peuvent \u00eatre conserv\u00e9s jusqu\u2019en mai. Le pommier \u00ab Rheinischer Krummstiel \u00bb convient bien comme vari\u00e9t\u00e9 pollinisatrice, par exemple du pommier \u00ab Geheimrat Dr. Oldenburg \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Une raret\u00e9 par excellence. Issue d\u2019un semis de hasard en 1840 s\u2019est tellement rar\u00e9fi\u00e9e depuis, qu\u2019elle est m\u00eame consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant en p\u00e9ril. L\u2019\u00ab Altl\u00e4nder Pfannkuchenapfel \u00bb \u00e9tait autrefois tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en raison de sa longue dur\u00e9e de garde et de sa saveur acidul\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n Le pommier est originaire d\u2019Allemagne du Nord, raison pour laquelle il se pla\u00eet particuli\u00e8rement dans ces r\u00e9gions. Si vous souhaitez en cultiver dans votre jardin, plantez-le \u00e0 un endroit ensoleill\u00e9 ou mi-ombre dans un sol humide, riche et argileux. La r\u00e9colte est vraiment tardive, et ne commence que vers fin octobre. Vous pouvez la consommer donc imm\u00e9diatement ou en faire des beignets ! Toutefois, elle ne d\u00e9voile sa pleine saveur que progressivement. Cette pomme peut \u00eatre conserv\u00e9e jusqu\u2019en juin.<\/p>\n\n\n\n Provient de Nordhausen. Les fruits \u00e0 la saveur acidul\u00e9e peuvent \u00eatre aussi bien consomm\u00e9s en pomme de table qu\u2019utilis\u00e9s pour confectionner des jus. La r\u00e9colte a lieu en octobre. Un stockage optimal permet de conserver et consommer les pommes jusqu\u2019en avril. Aujourd\u2019hui, cette ancienne vari\u00e9t\u00e9 est encore disponible en Thuringe, Saxe, Brandebourg ou Mecklembourg\u2013Pom\u00e9ranie-Occidentale. Le pommier \u00ab Belle de Norhausen \u00bb est facilement cultivable dans son propre verger, pourvu que le site ne soit pas tr\u00e8s humide. En outre, de multiples abeilles appr\u00e9cient les fleurs riches en pollen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Grand M\u00e8re Vari\u00e9t\u00e9 de ce pommier ancienne, rustique et peu exigeant, appr\u00e9ci\u00e9e pour sa robustesse et la qualit\u00e9 de ses fruits. 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R\u00e9colte : Octobre, Utilisation : P\u00e2tisserie, compote, \u00e0 croquer, Mise \u00e0 fruits apr\u00e8s achat : 3 \u00e0 5 ans, Pollinisation : Non autofertile \u2013 compatible avec Reine des Reinettes, Reinette Clochard, Golden\u2026<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9colte : Octobre (consommation possible jusqu\u2019en hiver), Utilisation : \u00c0 croquer, p\u00e2tisserie, jus, Mise \u00e0 fruits apr\u00e8s achat : 3 \u00e0 5 ans, Pollinisation : Non autofertile \u2013 n\u00e9cessite une deuxi\u00e8me vari\u00e9t\u00e9 pour produire<\/p>\n\n\n\nCeller Dickstiel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Calleville de Dantzig<\/h3>\n\n\n\n
\u00e9galement connue sous les noms de \u00ab Erdbeerapfel’, \u201cRoter Liebesapfel\u201d et \u201cSchw\u00e4bischer Rosenapfel\u201d, fruits rouges lumineux, enrob\u00e9s naturellement d\u2019une pellicule cireuse. Elle rappelle un peu la pomme de Blanche-Neige. Les fruits ont une agr\u00e9able saveur sucr\u00e9e acidul\u00e9e et ont un l\u00e9ger ar\u00f4me de rose. Ce pommier est un enchantement en \u00e9t\u00e9 avec ses fleurs d\u2019un rose tendre et d\u00e8s mi-octobre il illumine le jardin avec ses jolies pommes rouges qui peuvent se conserver jusqu\u2019en janvier. Ce fruitier est extr\u00eamement rustique et relativement sans exigence en ce qui concerne l\u2019emplacement et les soins. Il suffit que le sol ne soit pas trop sec.<\/p>\n\n\n\nBaron de Berlepsch<\/h3>\n\n\n\n
Durant la floraison en avril et mai, il attire beaucoup d\u2019abeilles et de bourdons, qui se d\u00e9lectent du nectar des jolies fleurs blanches. La r\u00e9colte sonne d\u00e8s fin septembre, toutefois les pommes ne sont \u00e0 maturit\u00e9 qu\u2019un peu plus tard. Les fruits se conservent jusqu\u2019au mois de mars.<\/p>\n\n\n\nCardinal Blanc Flamme<\/h3>\n\n\n\n
Geheimrat Dr. Oldenburg<\/h3>\n\n\n\n
Gravenstein<\/h3>\n\n\n\n
Ce n\u2019est qu\u2019au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es que la Gravenstein a \u00e9t\u00e9 \u00e9vinc\u00e9e par la s\u00e9lection de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s, plus faciles \u00e0 cultiver et \u00e0 conserver. Gr\u00e2ce \u00e0 ses fruits aromatiques, cette pomme d\u2019automne continue cependant d\u2019\u00eatre cultiv\u00e9e, en particulier en Scandinavie. Cette ancienne vari\u00e9t\u00e9 retrouve \u00e0 pr\u00e9sent ses lettres de noblesse en agriculture biologique. Si vous souhaitez cultiver la \u00ab Gravenstein \u00bb dans votre verger, tenez compte du fait qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un fruitier tr\u00e8s exigeant, qui pr\u00e9f\u00e8re les sols riches, et une forte hygrom\u00e9trie. Un lieu prot\u00e9g\u00e9 du vent ainsi qu\u2019un climat doux et vraiment \u00e9quilibr\u00e9 avec peu de variations thermiques sont \u00e9galement des param\u00e8tres importants.<\/p>\n\n\n\nJames Grieve<\/h3>\n\n\n\n
Martini<\/h3>\n\n\n\n
Rheinischer Krummstiel<\/h3>\n\n\n\n
Altl\u00e4nder Pfannkuchenapfel<\/h3>\n\n\n\n
Belle de Nordhausen<\/h3>\n\n\n\n